Weitere Infomationen
Säuregehalt: 5.7g/l
Alkoholgehalt: 12.5%
Restsüße: 5.3g/l
Von der Bodenbearbeitung, über den Rebschnitt, die Laubarbeiten und eine konsequente Ertragsreduzierung bis hin zur Handlese arbeiten wir immer im Einklang mit der Natur.
Eine umweltbewusste und nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weinberge ist für uns selbstverständlich.
Denn wir möchten unsere Weinberge in bestem Zustand später einmal an unsere Nachfolger übergeben. Mit dem Eintritt von Martin Schwab als Vertreter der dritten „Schwab-Generation“ an verantwortlicher Stelle unseres Weingutes haben Aspekte rund um Nachhaltigkeit und Ökologie nochmals an Bedeutung gewonnen. Denn mit seinem Spezialwissen aus dem Bereich der Landschaftsgärtnerei setzt Martin Schwab innovative Akzente in Sachen Biodiversität.
Verwitterter Buntsandstein und Muschelkalk sind buchstäblich der perfekte „Nährboden“ für unsere charaktervollen Weine. In einer der traditionsreichsten Weinbaugemeinden Frankens gehört Wein zweifellos zur Seele dieser sonnenverwöhnten Region im mittleren Maintal. In unseren Weinen machen wir diese für Sie Jahr für Jahr neu erlebbar. Dabei verbinden wir Tradition mit Innovation.
Von den rund 48.000 Weinbaubetrieben in Deutschland haben es gerade mal 199 (Stand 2016) geschafft, in den Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) aufgenommen zu werden. Wir gehören zu dieser kleinen Elite. VDP-Winzer haben sich zur Einhaltung von Qualitätsstandards und zu einer naturnahen Bewirtschaftung der Weinberge verpflichtet.
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