Das alte Wissen rund um das Kulturgut Wein lässt in Verbindung mit den natürlichen Gegebenheiten im Maintal rund um Thüngersheim einzigartige Weine entstehen. Von der Bodenbearbeitung, über den Rebschnitt, die Laubarbeiten und eine konsequente Ertragsreduzierung bis hin zur Handlese arbeiten wir immer im Einklang mit der Natur. Eine umweltbewusste und nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weinberge ist für uns selbstverständlich. Denn wir möchten unsere Weinberge in bestem Zustand später einmal an unsere Nachfolger übergeben. Mit dem Eintritt von Martin Schwab als Vertreter der dritten „Schwab-Generation“ an verantwortlicher Stelle unseres Weingutes haben Aspekte rund um Nachhaltigkeit und Ökologie nochmals an Bedeutung gewonnen. Denn mit seinem Spezialwissen aus dem Bereich der Landschaftsgärtnerei setzt Martin Schwab innovative Akzente in Sachen Biodiversität.
Beispiel: Die Begrünung der Reblagen wird nicht gemäht, sondern schonend gewalzt. Das sichert Artenvielfalt, das Überleben von Nützlingen und den Reichtum an Nährstoffen. Doch unsere „blühenden Weinberge“ sind nicht nur nützlich, sondern darüber hinaus auch eine wahre Augenweide.
Unsere filigranen, fruchtbetonten Weißweine werden schonend in Edelstahlbehältnissen ausgebaut. Ausgesuchte Weine, insbesondere
unsere Rotweine reifen in Eichenholzfässern. Besondere Geschmackserlebnisse bescheren unsere Weine, die sich viele Monate in kleinen Barriquefässern entfalten durften, wobei wir unseren Wein grundsätzlich seiner natürlichen Gärung unter Einbezug der Flora im Weinkeller überlassen.
LEBEN WIE GOTT IN FRANKEN
Probieren Sie Ihren Wein bei uns, bevor Sie ihn kaufen. Unsere Vinothek ist ganzjährig geöffnet (Montag bis Freitag von 9.00 bis 18.00 Uhr). Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie und beantworten alle Ihre Fragen rund um unsere Weine, deren individuellen Geschmacksausrichtungen und die Prozesse der Weinerzeugung. Außerhalb dieser Zeiten können Sie gerne einen individuellen Termin mit uns abstimmen.
URLAUB & ÜBERNACHTEN
Der persönliche Kontakt zu unseren Gästen und Weinfreunden liegt uns am Herzen. Viele von ihnen besuchen uns immer wieder aufs Neue, um das Ambiente im Weingut und unsere Gastfreundschaft zu genießen. Es stehen insgesamt sechs geschmackvoll eingerichtete Doppel und Einzelzimmer, einige davon mit herrlicher Sonnenterasse, für Sie bereit. Alle Zimmer sind mit TV und Dusche/WC ausgestattet. Außerdem steht Ihnen ohne Aufpreis ein Internetzugang (WLAN) zur Verfügung. Begrüßen Sie den neuen Tag in unserem lichtdurchflutenden Frühstücksraum oder auf der Gartenterrasse. Wir verwöhnen Sie mit herzhaften Spezialitäten nach Winzerart und köstlichen, hausgemachten Marmeladen.
FEIERN UND GENIESSEN IM WEINGUT
Unsere Vinothek bietet auch ein schönes Ambiente für Familienfeiern für bis zu 70 Personen. Beim Arrangement und Catering stehen wir Ihnen natürlich hilfreich zur Seite. Unser Angebot einer fachlich geführten Weinprobe wird auch gerne als kleiner Höhepunkt bei Gruppenwanderungen und Firmen-Events genutzt.
